| L'Atelier Cuisine en ballade | Atelier complet ... en savoir plus. |
| Menu d'automne | Menu 09; Le Smoothie et le Bretzel, La Ballottine de saumon aux lentilles et les chanterelles poêlées, Le Filet mignon de porc et le confit de poivron à l’ananas et sauge, Les nuggets d’aubergines, Le Strudel aux pommes et la crème vanille ... en savoir plus. |
| Menu chasse | Menu 09: Panna Cotta de bolets et tartare de potimarron au jambon de cerf, Nage de quenelles de caille aux cornes d'abondance, Fricassée de filet de cerf sauce aux échalotes et genièvre, flan de courge à la coco et marrons glacés, Tatin de coing et glace à la fleur de lait ... en savoir plus. |
| Macarons | Parfums 09: Macarons chocolat, pistache et caramel au beurre salé ... en savoir plus. |
| Menu de Noël | Menu 09: Concassé de pomme Granny Smith au figues et noix et copeaux de foie gras cru, Homard du Canada juste poêlé et sauce Américaine, Pavé de boeuf Rossini, sauce Bordelaise et gratin de pomme de terre aux bolets et cardons, Macarons au chocolat et glace à choix ... en savoir plus. |
| Terrine de foie gras | Menu 09: Terrine de foie gras mi-cuit à l'Armagnac ... en savoir plus. |
| Menu poissons et fruits de mer | Menu 10 : Les grosses moules d'Espagne gratinées au pistou, La tortilla aux anchois frais marinés et la vinaigrette aux piments doux, Le filet de truite saumonée à l'unilatérale en velous de cresson, dôme de pomme de terre et sucrines légèrement aillées, La glace au Halva à la pistache et la salade de Tarocos aux épices ... en savoir plus. |
| Soirée couple | Atelier complet ... en savoir plus. |
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| Improvisation culinaire | Pour ceux qui manquent d'idées ou qui souhaitent sortir leur nez des livres de cuisine Nous nous retrouverons autour d'un panier garni de produits de saison, mais nous n'aurons pas de recettes Ensemble nous choisirons, inventerons et improviserons le repas que nous dégusterons par la suite L'autocritique de nos "oeuvres" sera certainement intéressante ... en savoir plus. |
| Improvisation culinaire | Pour ceux qui manquent d'idées ou qui souhaitent sortir leur nez des livres de cuisine Nous nous retrouverons autour d'un panier garni de produits de saison, mais nous n'aurons pas de recettes Ensemble nous choisirons, inventerons et improviserons le repas que nous dégusterons par la suite L'autocritique de nos "oeuvres" sera certainement intéressante ... en savoir plus. |
| Menu de Pâques | Exemple de menu : Tiramisu de poivrons et tomates au basilic, Asperges vertes sur marinade de légumes croquants, croûte aux pignons et mousse d'asperges aux morilles, Filet mignon d'agneau lardé au pesto d'ail des ours, gratin de bettes au chèvre frais, Mousse au chocolat blanc au pavot sur tuile, salade de fraises et kumquats, compote de rhubarbe ... en savoir plus. |
| Menu de Pâques | Exemple de menu : Tiramisu de poivrons et tomates au basilic, Asperges vertes sur marinade de légumes croquants, croûte aux pignons et mousse d'asperges aux morilles, Filet mignon d'agneau lardé au pesto d'ail des ours, gratin de bettes au chèvre frais, Mousse au chocolat blanc au pavot sur tuile, salade de fraises et kumquats, compote de rhubarbe ... en savoir plus. |
| Cocktail dînatoire | Atelier complet ... en savoir plus. |
| Cocktail dînatoire | Atelier complet ... en savoir plus. |
| Buffet estival | Atelier complet ... en savoir plus. |
| Buffet estival | Exemple de menu : Doigts de Fatma, Brochettes d'agneau à la menthe, Salade de boeuf à la thaïlandaise, Salade d'aubergines et poivrons rouges au kamoun, Houmous de fèves à la coriandre, Madeleines au thé vert et aux framboises soupe de melon au fruits de la passion ... en savoir plus. |
| Séries d'ateliers | Inscription aux 8 principaux menus saisonniers : Menu d'automne, Menu chasse, Menu de Noël, Menu poissons, Improvisation culinaire, Menu de Pâques, Cocktail dînatoire, Buffet estival Groupe de participants identique pour toute la saison ... en savoir plus. |
| ATELIER PRIVE | Il est possible d’inscrire un groupe entier (min 8 personnes) pour un atelier Dans ce cas, une date supplémentaire sera trouvée en fonction des disponibilités réciproques et le menu sera adapté à vos préférences ... en savoir plus. |
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